GREEN YELLOW WEDDING & BIRTHDAY CUPCAKE

alohaaaa   .....!!

Apdet kali ini adalah orderan dari Samarinda....utk seorang teman di Balikpapan yang menikah & ultah ..tapi kebetulan krn sesuatu dan lain hal para sahabatnya ini tidak bisa menghadiri pernikahan tsb....

Jadilah ini cupcake sebagai ucapan selamat...

Ini dia cupcakenya...

tadaaaa.....

Senengnya dapat bbm dari pemesannya, bahwa yang terima seneng banget terima cupcakenya...

Makasih ya Mba....(wah..kupanggil apa nih...Mrs. Lorenzo ajah yaa.. :)

Pokoknya makasih atas kepercayaannya ke MACC, dan semoga bisa ada orderan demi orderan lagi di kemudian hari...

Salam hangat,

MACC 

PURPLE WHITE WEDDING ANNIVERSARY CUPCAKE

Hai hai.... pa kabarnya nih..

mau ngapdet dikit...

orderan dari seorang teman...utk 2nd Wedding Anniversary nya..

Maunya pake theme purple & white...

ini dia....

Tadaaa...

To Fora n Hubby....Congrats on your 2nd Wedding Anniversary ya...

God bless your marriage now and always....

n makasih orderannya juga ya Foe...moga suka dengan tampilan n rasanya...walopun rada telat dikit nyampenya berhubung ada sedikit insiden di pagi hari :( mohon maap buangeeetttt... sangat di luar skenario memang...

tapi moga ga mengurangi kepuasannya ya ...

Salam hangat,

MACC

SWEET AND SOUR ALA MACC

Penggugah selera? Memang....resep ini simple but bener bener nancep di ati dehh n so pasti di lidah..... :)

So, let start it :

Bahan bahan :

1. 2 siung bawang putih, dikeprok dan diiris tipis

2. 3 siung bawah merah, diiris tipis

3. 1 siung bawang bombay, diiris tipis

4.  Cabe keriting sesukanya (tergantung selera anda), diiris memanjng

5. 3 sdm saus sambal

6. 5 sdm saus tomat

7. 250 cc air (atau tergantung selera, mau berkuah atau nggak)

8. 1 sdm gula pasir (atau tergantung selera, mau manis atau nggak)

9. 1 sdm cuka masak (atau tergantung selera, mau asem banget atau nggak)

10. 1 sdt lada asli dihaluskan

11. 2 buah strawberry (iris bentuk kotak dan sisakan utk garnish)

12. 1/2 buah jeruk (bisa sunkist ataus sejenisnya), iris kotak kotak (keluarkan bijinya), sisanya bisa utk garnish

13. 1/3 kaleng buah kalengan beserta kuahnya kira2 50 cc

14. Daging ayam yang sudah diiris kecil2 dan digoreng tepung  (atau utk sea food lovers bisa diganti dengan  Udang goreng setengah matang )

15. 1/2 sdm maizena yang sudah dicairkan dengan 3 sdm air masak

Cara membuat :

1. Tumis bahan dengan urutan 1 - 4.

2. Setelah bumbu di atas harus, masukkan air, tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk, masukkan bahan nomor 14. terus aduk. Kecilkan api

3. Masukkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, cuka, aduk terus sampai gulanya larut.  Masukkan lada.

4. Masukkan bahan 15, aduk sampai kental

5. Matikan api, masukkan bahan 11 - 13, aduk rata, diamkan sebentar, angkat.

6. Sajikan dengan garnish sesuai selera..... selesai deeh....

Hasilnya ? Ini dia.....TADAAAAA...

Sweet & Sour alias Asem Manis ala MACC....

SELAMAT MENCOBA !!!

CHOC AND FRUITY CHEESE CAKE

Hallow hallow..

Mau ngapdate lagi,.... repeat ordernya Mba Meta, kali ini utk sang suami tercinta..


Ini dia kuenya..

Yang ini base cake nya ...si cheese cake semi chocolate :)  ada sarang laba labanya nihh..... :)

Dan ini hasil jadinya ..TADAAA..

Saat itu Mba Meta ternyata nggak bisa ngambil pagi2...akhirnya kuenya sempet nginap seharian di kulkasku tercintah... Ternyata saat itu yg mau ngasih surprise malah sakit..hikkss... moga cepet sembuh ya Mba Met...

Dan akhirnya malamnya si kue dijemput..... ah...syukurlah....berarti mba nya udah mendingan ya...:)

n setelah penantian yang cukup panjang...(semalaman boo'.....hehehe)  besokannya dapat sms dari Mba Meta bhw semua suka n katanya lagi temennya si Ayah sampai nambah..hihihii.. thanks God...

Makasih orderannya ya Mba Met... Doa kami utk Ayah, moga panjang umur dan sukses selalu dalam karir maupun keluarga..

All the best ya !

Ditunggu orderan selanjutnya :)

Salam hangat,
MACC

BIRTHDAY CUPCAKE

Hallo hallow...
mo ngapdate yang sempet ketinggalan saat natal nih...

ada cupcake ultah utk Nasya...

Happy bday ya Nasya....

Sukses selalu...

dan utk mba Erni, makasih orderannya ya..... sukses selalu ...

Salam hangat,

MACC

OPERA CAKE

Kue ini asli enak bangettts....nggak cukup dengan sepotong aja...hehehe...

Okay, ini ku share utk MACC lovers, resep yang dicopy dari Natural Cooking Club...hmmm.. silahkan mencoba.... :)


Bahan A :


15 btr kuning telur

5 btr telur utuh

200 gr gula kastor

125 gr tepung terigu

20 gr tepung maizena

15 gr emulsifier

250 gr almond bubuk



Bahan B :

90 gr mentega

90 gr margarine

1 sdm rhum (optional)

1 sdm susu kental manis


Bahan C :


500 ml air, panas

40 gr coklat bubuk

20 gr kopi bubuk

100 gr gula pasir

3 sdm rhum (optional)



Bahan D :

Satu resep Chocolate Ganache ( lihat resep )

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cara membuatnya :


1. Bahan B: lelehkan mentega dan margarine, tuang susu kental manis aduk rata. Sisihkan.

2. Adonan C: dicampur menjadi satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.

3. Bahan A: kocok gula dan telur hingga kental dan mengembang, campur tepung terigu & Maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk, aduk rata, masukkan bahan B aduk rata kembali, tuang dalam 3 loyang ukuran 30x30cm, oven hingga matang, sisihkan.

4. Penyelesaian:

Lepaskan cake dari loyang, basahi dengan bahan C.

Susun cake diatas alas lapisi dengan bahan D, ratakan. Tumpukkan lapisan selanjutnya, oles lagi dengan bahan D. Tumpukkan lagi satu cake diatasnya, lalu oles lagi dengan bahan D, licinkan, hias sesuai selera.


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CHOCOLATE GANACHE

Bahan :

500 gr dark cooking chocolate

200 gr whipped cream

30 gr butter

Cara membuatnya:

1. Panaskan whipped cream, angkat, masukkan dark cooking chocolate yg sudah dipotong-potong, dan butter, aduk hingga leleh.

2. Dinginkan dalam lemari es hingga semalaman, keluarkan, lalu diamkan hingga suhu ruang. Kocok hingga lembut dan ringan.

 
SELAMAT MENCOBA PRENS.... :)

Salam hangat,
MACC

FINAL ORDER YEAR 2010

CHRISTMAS CAKES